南阳丁老二米线饮食有限公司成立于1980年，是一家集研发、生产、销售为一体的现代化经营店，投资近百万元，现有员工二百多名，拥有国际最先进的生产设备，连锁店已达到100多家，是省内最活跃的连锁机构。在二十多经营历程中，经过大家的努力，已具有较高的市场知名度，深受广大消费者的喜爱，现已成为餐饮市场里一颗闪亮的明珠!南阳丁老二米线加盟店利润分析：
 

 

　　以米线成本分析为例

　　每碗米线所需成本：

　　A、 100斤大米115元，可做为线130斤，可做米线(小碗)400碗，每碗0.3斤，每碗售价2.5元，则每碗米线的成本为0.28元

　　B、 辣子油单价8:00元/斤，一般每碗所需辣子油0.04斤，每斤辣子油可调米线30碗则

　　每碗辣子油的成本为0.26元

　　麻酱成本：

　　芝麻酱加调料每斤成本8元，按(1:1.2比例稀释，每斤原酱可调米线27碗，每碗所需0.3元)

　　每碗所需葱花成本：

　　每斤葱花10元，每碗所需0.02斤，每碗所需0.2元。

　　所需调料0.4元：

　　则每碗成本为A+B+C+D=1.44元+运费

　　凉皮成本分析：

　　每碗凉皮所需面粉成本100斤面粉100元，可蒸凉皮260斤，可调凉皮520碗，每碗凉皮0.5斤，　每碗凉皮售价2.5元，则每碗凉皮的面粉成本为0.19元。

　　辣子油成本：

　　辣子油单价8:00/斤，一般辣子油可调25碗，每碗成本为0.32元。

　　每碗所需芝麻酱成本：

　　芝麻酱8元/斤，按1:1.2的比例稀释，每斤原酱可调凉皮42碗，每碗所需成本0.19元

　　每碗大料水0.2元，每碗凉皮所需成本：

　　A+B+C+D=0.9元

　　牛肉米线所需成本：

　　每碗米线所需米线0.5斤，则每碗米线成本为0.46元。

　　每碗所需牛肉：

　　每斤牛肉=10元，可浍成18碗汤料，每碗所需牛肉加调料1.09元。木耳、小白菜、香菜、为　0.2元，每碗售价为3.5元，每碗所需成本为1.75元

　　鸡块米线：

　　每碗所需米线0.5斤，则每碗米线成本为0.46元，每碗所需鸡肉1斤鸡大腿=4.5元，可浍汤10碗　，每碗所需鸡肉+调料0.8元

　　海带、小葱、小白菜合计0.3元，每碗售价为3.5元，每碗成本合计为1.56元

　　三鲜米线：

　　每碗所需米线0.5斤，则每碗米线成本0.46元。

　　鱿鱼每斤7元，海参1袋5.5元，1斤虾米18元，所需2两，可浍汤料15碗。每碗成本合计1.5元。加小葱、海带0.1元，每碗售价为3.5元，每碗成本合计为2.06元

　　土豆粉：

　　土豆粉1袋450克1.3元，每碗所需300克合计为0.86元。

　　每碗油炸鸡块0.35，油炸豆腐0.2，海带、青菜、葱花、木耳、豆腐皮为0.4，调料0.5远，每碗　售价3.5元，每碗所需成本2.31元。

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