创业每年都有很多人在研究，而真正做得出色且有效果的人不多。串意十足烧烤店创始人--徐军，便是去年创业成功的一位年轻白领，他和他的团队专注烧烤外卖，通过专业化品牌塑造，成功将串意十足品牌在上海打造出一定的名气，引起了众多同行关注。今天咱们就来说一说串意十足品牌简介以及发展历程吧。

　　发展背景：你会发现，无论在哪一座城市，街边的烧烤摊，永远都是这座城市深夜的缩影。年轻的白领结束加班后，吆喝上三两同事，点上几串烧烤，配上几瓶哈啤，疏解压力。俨然，烧烤桌上的聚餐，成为城市年轻人进行简单社交的场景之一。烧烤产品口感诱人，香气十足，深受年轻消费者的喜爱。油脂的鲜香、烤肉在唇齿间的撕扯感、浓烈的调味品，富有冲击性，不断挑战着消费者的味蕾。然而烧烤给予人最深的印象，却也成为了它最大的痛点：街边摊，难以抹去的低价感。如何打破这种印象，串意十足烧烤店做到了。

　　串意十足烧烤店创始人之一的徐军说道：“我们觉得烧烤是一个不会死的品类”。之所以选择做烧烤项目是因为：1、夜宵市场中，烧烤店铺众多，但以品质定位的烧烤外卖，仍未有代表性品牌出现;2、烧烤外卖客单价高。做过烧烤的餐饮商家都知道，烧烤品类的用餐的场景多数为社交聚餐，普遍人均消费在40、50元左右，且毛利高;3、夜宵场景有利于错峰竞争。正餐赛道竞争激烈，而烧烤主营的夜宵场景，正好让串意十足烧烤店可以进行错峰竞争，节省营销成本。

　　串意十足烧烤店特色优势：

　　1、口味标准化

　　串意十足烧烤店在建立自己的烧烤团队时，首要进行的就是改造传统烧烤门店，将烧烤店的一切标准化。比如调味的辣椒粉，有的辣椒品种专门提辣度、色度，有的辣椒品种专门提香味，如何搭配好这其中三种辣椒粉的黄金比例，也是相当考究烧烤师傅对于食客口味的用料手艺。

　　2、数据决定菜单，140种SKU拉高转化

　　串意十足烧烤店会根据自己早期的用户群，以及饿了么后台的数据分析，选出热销菜品，然后进行特价菜力推，通过该菜品带动其他菜品的销量，从而让整个店铺菜单活跃起来。

　　3、用套餐打造更多合理价位

　　串意十足烧烤店的套餐对不同的菜品进行合理的搭配和捆绑：比如肉类的会搭配蔬菜类的，凸显荤素搭配概念，也有的是全菇类的、全是海鲜类的套餐组合。利用套餐搭配给予选择有困难症的客人更加简单、快速的下单方式。

　　4、出餐流程标准化

　　串意十足烧烤店对每一个菜品从原料的选择、处理、加工、腌制、调味、冷藏、烧烤工艺、出餐、配送、打包、菜品拍照等环节做了明确的、细致的注解。

　　5、提升烧烤出餐速度

　　串意十足烧烤店专门定制了加长的烤炉，可以同时满足3～4个多年烧烤经验的师傅同时进行烤制，荤菜和素菜都可以在订单高峰期时批量进行烤制。

　　安稳在于，民以食为天，烧烤不像一些网红餐品，只能掀起阶段性的高潮。就如串意十足烧烤店的品牌定位一样，将烧烤与城市白领生活文化强关联，用美食和文案去引发消费者的共鸣，有共鸣，即有订单转化意愿。

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