“又卷烧饼”是以湖北地方特色小吃为主的精品小吃项目。“又卷烧饼”的其中一位合伙人就是十年前火爆全国的土家掉渣烧饼创始人杨煜琪，品牌名称确定为“又卷烧饼”，即有“卷土重来，匠心回归”之意。

　　历经十年沉淀，上海新拍档于2015年卷土归来，向经典致敬，推出以土家掉渣烧饼为大单品的湖北土家族特色小吃品牌——“又卷烧饼”，将传统美味小吃与互联网思维完美融合。经过一年多的市场运营，“又卷烧饼”取得了良好的口碑效应，3个月内全国拓展70余家店铺，市场格局初具雏形。

　　又卷烧饼加盟总部是一家专注于餐饮连锁行业的运营机构，公司有着十多年餐饮业经营历史，聚焦于开发及运营特色小吃、快餐，拥有成功的餐饮品牌项目的运作经验，店面遍布全国各省市。