豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。德胜桥豆花米线是豆花米线的代表品牌之一，德胜桥豆花米线是昆明老字号名特小吃，二十余年来以“风味独特、文明经商”的经营理念获得广大消费者的好评，因经营发展需要，现面向社会诚邀有德之士加入我们，共谋发展。豆花米线好吃吗?怎样做出好吃的德胜桥豆花米线?

　　德胜桥豆花米线作为米线行业中的人气品牌，致力于为消费者提供美味米线，在发展中一直秉承公司诚信经营、用心发展的理念，通过孜孜不倦地努力赢得越来越多消费者的信任，品牌发展越来越强大，成为米线行业的代表品牌。经过多年的发展，如今德胜桥豆花米线已经拓展了直营店和加盟店多家，店店火爆，是不可多得的加盟好品牌。

　　看了上面的介绍，是不是已经流口水了呢?是不是恨不得现在就能吃到一份德胜桥豆花米线，看看它是不是和文章中说的一样好吃?别着急，下面就向大家介绍一下德胜桥豆花米线的制作方法。

　　德胜桥豆花米线制作方法：

　　原材料：

　　主料：米线200克。

　　辅料：冬菜10克，豆花70克，韭菜3克，花生碎5克，焖肉10克。

　　调料：老抽5克，甜酱油20克，肉末炒汤池炸酱10克，葱花3克。

　　份量：1人份。

　　做菜步骤：

　　1、甜酱油是云南当地特有的调味酱油，通海的甜酱油最有名。制作甜酱油的原材料是黄豆酱醅、红糖、饴糖、食盐、香料和酒曲，红糖要选盘溪竹园红糖，饴糖浓度在50′Be′以上，食盐选择甲炕锅盐。甜味的关键是炒酱色，用红糖和饴糖加水炒至浓度适宜即可使用。

　　2、将200克米线在沸水中烫熟，装入碗中。

　　3、准备10克冬菜、10克肉末炒汤池炸酱、10克焖肉、5克花生碎、3克葱花、3克韭菜、20克甜酱油、5克老抽、70克豆花。

　　4、将所有配料和米线一起放入碗中，拌匀即可食用。

　　相关厨具：

　　刀具、汤锅。