主料
土鸡(500克)，石参根(50克)，香菇(100克)
辅料
姜(1块)，红枣(3个)，盐(5克)，料酒(4勺)
厨具
煮锅
步骤
1、干米线放入凉水浸泡18小时
2、半只土鸡放入开水中氽烫去血水，捞出洗净，再放入锅中加入清水。
3、准备配料，放入锅中
4、汤锅置火上，倒入料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。
5、加入泡发的香菇，再炖半小时。参鸡汤做好待用。
6、用开水烫一下泡发的米线，烫2分钟至米线软熟即可。
7、将米线盛入碗中，浇入参鸡汤，撒少许小葱、香菜，加入盐适量，拌匀即可食用。