半干米线采用纯粮制作，不含任何添加剂。通过梳洗，磨粉，挤丝，烘干等工序而成，含水量为24-25%。半干米线的优缺点：口感好于干米线，但保质期短，在可配送区域优先选择半干米线。

         半干米线标准泡法：将半干米线放入凉水桶里浸泡4~6小时，把泡好的米线投入沸腾的开水中，不断地搅拌，让米线均匀受热，煮一分钟左右用手掐感觉无硬芯（根据不同季节和顾客要求可做微调）即可捞出，放入凉水中投凉至常温，泡制三小时以上即可使用。滇池人家的半干米线经过正确泡发后，一斤可以泡发出两斤半米线。

　　原料：挑剔每1粒米  原料只有大米、淀粉和水，100%纯粮组合，不用任何添加，也能做到筋道、爽滑，春城老百家的秘诀是——挑米。

　　挑产区：指定南方优质大米基地，当季新鲜大米

　　挑含量：大米的直链淀粉含量23%左右，中等粘稠度

　　挑相貌：每一批米都通过严格的感观和理化指标检测