毛家菜是一种菜系，因为毛主席的名气而名扬国内餐饮市场，现如今的湖南，北京，广州等地都有毛家菜管的身影，而长沙的毛家饭店是最为知名的!

　　毛家饭店于1987年正式开张，当时的老板把毛泽东生前爱吃的红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等制成“主席菜谱”，作为主打菜，还把毛泽东1959年回乡时与她交谈的照片挂在大堂。

　　毛家饭店从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。毛家饭店装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……

　　毛家饭店菜肴取平凡之物，在乡间菜肴的基础上推陈出新，以红烧肉为主要特色菜品。注重“烹香、入辣、致鲜、讲色、求味”，深深扎根在农家院舍中，有浓郁的湖南乡土味。毛家饭店在保留传统湘味的同时，还融合了“厚味存鲜，淡中求美”的特色，推出了许多适合本地口味的新菜式，使辣的更地道，鲜的更入口，香的更上心。

　　毛家饭店用最朴实的名称，给广大美食爱好者带来一股亲切感，享受最可口的食物，体验最美妙的美味生活!

　　“毛家饭店”成立二十余载，走过了风风雨雨，发展到今天已有300多家分店。如今的毛家饭店引入了科学的管理体制，引领各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作!

　　【加入毛家饭店，我们给您全程扶持】

　　1、毛家饭店商标凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利，湖南韶山毛家饭店发展有限公司是中国烹饪协会团体会员。

　　2、筹备支持。总公司向加盟店提供从选址、装修，人员招聘等全程筹备工作。

　　3、管理制度及巡视支持。毛家饭店总部向加盟店提供营建手册、服务员培训教材、营运操作手册、运行管理制度手册、员工手册、营销手册、配送手册及等全方位的营建营运手册，并不定期地派员对加盟店进行巡视督导

　　4、技术/培训支持。毛家饭店成立了厨师培训基地，负责为每个加盟店提供技术精湛的资深湘菜厨师队伍，经加盟商确认后，所委派厨师劳务关系隶属于加盟店。毛家饭店派出培训老师对加盟店前厅服务人员提供免费培训并协助运营。

　　5、菜品及管理更新支持。毛家饭店向加盟店提供菜品更新，并组织召开全国毛家店长会议和厨艺大赛。

　　6、物流配送。毛家菜专用料及副产品由总公司配送中心供应;炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司根据加盟商的需求进行供应，统一物流配送。

　　【毛家饭店加盟条件】

　　1、热爱餐饮行业，接受总部统一管理，认同毛家饭店总部经营运作模式。

　　2、具有合法资格的法人或自然人，有良好的独立经营管理能力及商业信誉。

　　3、加盟商拥有投资特许经营连锁店所必需的资金。

　　4、对毛家饭店企业文化、经营理念、品牌风格有高度共识，并能积极接受“毛家”品牌文化、经营、管理等培训内容。

　　5、以毛家饭店加盟店为事业目标，有充分的时间和精力投入到加盟店的日常经营管理工作中。

　　毛家饭店品牌的力量不可小觑，现在毛家饭店还在全国招商加盟中，有意向开湘菜馆的加盟商不要错过!

更新时间：2024-05-19 08:16:48