江苏老妈米线(连锁)有限公司是中国规模最大的米线连锁企业，也是中国餐饮连锁百强企业，目前总部在江苏省经济发达中心城市的苏州，立足最有潜力的长江三角洲，已经在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡和上海等城市开设连锁店。江苏老妈米线(连锁)有限公司在米线行业导入CIS形象识别系统，首家通过ISO9001：2000质量体系认证，贯彻HACCP安全卫生体系标准。老妈米线是中国连锁经营协会会员和江苏省工商联直属会员单位，多次荣获省级和市级政府部门的表彰，被评为"江苏省诚信单位"、苏州市文明企业和苏州市关爱员工优秀企业。老妈张万俊荣获"省优秀民营女企业家"的称号。

　　老妈米线是以创始人老妈张万俊命名与商标注册，是张万俊女士对母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早年生活在云、贵和川交界处的第一代老妈屈松均，1923年在重庆和丈夫经营风味餐馆，因为精通中医和藏医，熟知云、贵和川味料，所以把云贵米线和四川调味结合，奠定老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承传统饮食文化精华，突破传统饮食经营的思维模式，不断创新，形成自己的风格与特有品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号，2006年被授予“中华餐饮名店”。

　　“料出云贵，味在四川”，植根于云、贵和川美食文化土壤的老妈米线，兼收中华美食地域特色与现代美食元素，结合当今人们对饮食快捷、多样和健康需求，而进行推陈出新。

更新时间：2024-05-19 03:13:38