随着人们收入的不断增加，对食品的要求也越来越高，打造一款适合各类消费者、受消费者欢迎的过桥米线品牌是很必要的。“民以食为天”是自古不变的道理，吃是很重要的，好吃的很必要的，抓住了消费者的胃，就能留住消费者并且由消费者带来更多消费者。针对不同的需求划分服务，也就是划分不同层次的过桥米线的享受与服务。

（1）普通消费群

包括学生、老人以及部分收入中低等人群。针对这类消费者，收入不高，但对过桥米线有一定程度的喜爱，采取相对低价位的服务。
米线加盟网加盟开店推荐：云米线加盟条件，香禾米线加盟条件，天赐福过桥米线加盟

分为10元，20元，38元的过桥米线，因价位不同，汤料中所加食材不同，配菜稍有差异，附带的肉类也有不同。

（2）爱游玩、饮食人群

包括旅游者、爱吃米线以及对地方特色食品感兴趣的人群，这类人群相对舍得花钱吃口感好的食品，采取相对中等价位的服务。

分为20元，38元，48元，58元的过桥米线，同样，价位不同，配菜与肉类，食材等也有所不同。