小胖吉鱼汤米线火爆以来，一直是餐饮创业者和顾客争先追捧的新宠，我们好多的客户当初咨询小胖吉的时候都会问，小胖吉鱼汤米线好做吗?小胖吉开店需要多少人手?
小胖吉鱼汤米线开店构成简单几人就能开店，店里的成员也比较简化，小编解密小胖吉旗舰店的的人员构成以及工作分配：
①烧汤师岗位负责的工作
小胖吉鱼汤米线的汤底是师傅每天现煮的野生鲫鱼汤，烫是所有精华的魂，这份工作需要考验师傅的技巧，此外还要按要求比例调制好汤底、泡米线、制作牛肉、牛腩等食材，接收厨房订单、报单，烧制汤料及出品。
②凉菜出品岗位及工作分配
按要求制作好凉菜、小吃等食材
帮忙烫米线
③收银岗位及工作分配
收银
打包
准备餐具
④服务员及工作分配
店内清洁
准备餐具及添加桌台调料
接待顾客
上菜和收拾桌面
⑤配菜师及工作分配
切配
拼菜及协助其他岗位工作
⑥洗菜岗位及工作分配
洗菜、洗碗
协助拼菜以及其他后厨工作
小编分析到小胖吉店面构成并不是很复杂，餐饮创业意向者可以根据店面情况，店面选址，店面规模，结合公司给的方案来招纳相关岗位的负责人。