军屯锅盔别名被称作“千层酥”，相传是由军中的干粮逐渐演变而形成的，是现如今四川省彭州（原彭县）的汉族人传统美食。由于历史悠久，做工独特，别具一格的风格，深受食客们的喜爱，因此而名扬川西。

    而且军屯锅盔是采用高品质将面搅拌适当温水反反复复操作，使之软、硬适当，张拉柔韧性。水的热冷观气温大小而定，温度与天气反比。酱料方式独具一格，推行起面与子面随打随配的标准。起面的多少，依据子面搅拌后时间段长短而定。子面时间长，反之也是一样，因此口感十分美味，获得了好评。

    如今军屯锅盔还发展了新鲜猪肉锅魁、香辣锅魁、化丝盐锅魁等十几个种类。北京亚运会期内世界各国食客排队竞相选购，因制做无法满足，让许多人错过了一饱口福，一阵子传为佳话，饮誉江河万里行，大街小巷和世界各国，行业前景非常好！
更新时间：2024-05-19 00:41:41