凤凰姑娘专营“湘西特色鱼粉“的民族餐饮连锁企业，因特色鱼粉深受顾客喜爱，发展到2011年已经开设近30家加盟店，经营区域班盖长沙芙蓉区、岳麓区、开福区、雨花区、株洲、湘潭和凤凰古城等区域，先后与平和堂、沃尔玛超市、华润超市、新世界百货、天虹百货、步步高百货、世纪金源购物中心和人人乐购物中心等公司合作。2011年设立后勤生产配送中心，成立凤凰姑娘餐饮管理学院，为后续高速发展打下坚实基础。

　　湘西州历史文化底蕴深厚，特别是湘西苗家鱼粉是一大特色。苗家人利用传统手法把鱼去鳞、开膛、剥皮和剔去鱼骨，成块，将秘制辅料放入油锅烧热，煽炒出香味，鱼块入锅，炸到金黄沥出炸油，加清水和配料，用旺火煮30分钟，鱼汤完成，放入原米制造的米粉一起饮食，鱼鲜宜人，口味浓郁，香辣适中，美味回味悠远...

更新时间：2024-05-19 01:06:22